Storie di mare e di sapori: l’alaccia e la tradizione lampedusana

All’interno del progetto The Golden Line – Sensibilizzazione sul consumo dell’Alaccia e di altri pesci poveri, prodotti della pesca costiera artigianale Lampedusana organizzeremo incontri speciali con il pescatore lampedusano Piero Billeci, memoria storica della tradizione marinara dell’isola.

Durante gli incontri verrà raccontato ai visitatori come veniva trattata e conservata l’alaccia a Lampedusa e l’importanza che questo pesce, insieme ad altri cosiddetti “pesci poveri”, ha avuto nella cucina isolana.

Momenti autentici di condivisione e riscoperta delle radici culturali e gastronomiche dell’isola, per valorizzare saperi antichi e promuovere un consumo più sostenibile del pescato locale.

Gi incontri si concluderanno con una degustazione della tradizionale muffuletta “cunzata” con alaccia, preparata secondo l’antica ricetta lampedusana.

Non perderti queste esperienze uniche per assaporare i sapori autentici dell’isola e riscoprire il valore del pesce povero, protagonista della cultura gastronomica locale.